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康老爷火焙鱼是一家常年经营浏阳野生火焙鱼的老店，拥有近40年的传统熏制历史，其熏制的各种火焙鱼畅销于各浏阳地区，形成了深受客户喜爱、拥有良好口碑的浏阳地区老品牌！
浏阳地处山区,河流,池塘,小溪密布盘绕,盛产鱼类,浏阳香辣嫩甜的火焙鱼和浏阳烟花一样弛名,是浏阳一绝.们一直致力于传统熏制，我们的熏制方法是将野生活鱼捕上来清洗之后，将铁锅洗净，用柴火烧热，然后细细地涂上一层茶油，再将准备好的鱼倒进锅里，匀匀地摊开来，焙好一面等锅冷后再翻边，焙出来的火焙鱼，只只完整如初，不粘不烂，不焦不枯，香喷喷，金灿灿；后就是熏焙了。冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。
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