无论是鱼类、虾类还是贝类，他们都通过鳃在水中呼吸氧气，因此，水中的溶氧量是至关重要的。通常，水中的溶氧含量应至少保持在5mg/L以上。如果供氧不足，就可能引发海鲜大量死亡，从而影响水质。为了保证水中溶氧含量，可以采用增加换水次数、配置增氧设备、改良水质，或者减少海鲜存养数量等方法。
识别水质问题的方法：
a. 观察水的颜色和气味：污浊的水通常带有异味，颜色可能呈绿色、黄色或棕色。
b. 观察海鲜的行为：水质问题可能导致海鲜活力减弱、食欲下降，甚至死亡。
c. 观察水中的悬浮物：大量悬浮物可能意味着水质存在问题。
d. 观察水体粘稠度：老海鲜人还会根据水体粘稠度和异味来判断水质。
e. 观察海鲜活跃度：如果海鲜表现得死气沉沉，排除货源质量问题后，也可能是水质出现问题的信号。
在海鲜市场和零售超市中，海鲜通常需要进行暂养。水质对暂养过程中海鲜的健康和品质至关重要。然而，暂养者经常遇到诸如泡泡、起沫和浑浊等水质问题。这些问题可能影响海鲜的健康和口感，甚至导致经济损失。
在海鲜池中，泡泡是个相当普遍的现象。虽然它们看起来可能让人有点困惑，但一旦我们了解了泡泡产生的原因，就可以更轻松地应对这个小问题。值得注意的是，少量泡沫是正常现象，这种情况下，您只需放心，泡泡多影响海鲜池的观赏效果。然而，如果泡泡过多且密集，这意味着海鲜池的水质出现了问题，这时我们就需要进行换水处理。