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    尉氏县香料厂家,实地货源,在线询价

    2024-11-15 11:00:02 228次浏览
    价 格:面议

    大曲香精

    “鸣鹤”牌大曲香精,是我公司科研人员经过多年的辛勤工作研制而成的发酵型复合香精,无色或微黄色液体,口感浓郁、回味绵长、酒体醇厚,能明显提高白酒的质量和档次,并且可以大量减少固态基酒用量,从而较大降低了白酒的成本。

    大曲香精品种齐全、风味独特,有浓香型、清香型、酱香型、米香型四大香型。

    大曲香精使用简单,将食用酒精作常规处理后,加入大曲香精1%-2%搅匀即可,静置沉淀一段时间就可罐装。

    高梁型香精

    状态:本品为高梁酒特色的无色或微黄色液体,采用生物发酵技术,严格选料,科学配比,精心勾兑而成。

    用途:适量添加该产品,能使高梁酒风味和特点更为突出,提高酒的质量。

    建议用量:1-3‰

    酒用香精由主香剂、助香剂、定香剂组成。

    1、主香剂 作用主要体现在闻香上,其特点是:挥发性比较高,香气的停留时间比较短,用量不多但香气特别突出。

    2、助香剂 作用是辅助主香剂的不足,使酒香更为纯正、浓郁、清雅、细腻、谐调、丰满。在酒用香精的组成中,除主香剂用香料外,其它的多数香料主要起助香剂作用。

    3、定香剂 其主要作用是使酒的空杯留香持久,回味悠长。如安息香香膏、肉桂油等香料均可作为酒用香精的定香剂。

    注意事项

    1、酒用香精的配制要以酒香与果香、药香等的充分谐调为主,使人闻后有吸引力,感到愉快、优雅、自然。

    2、主香剂、助香剂、定香剂的选料和配比要恰到好处,平稳均匀。主香剂可稍微突出,以显示其典型性,但不能过头。助香剂应使酒香谐调、丰满。定香剂应有一定吸附力,使酒香浓郁持久,空杯留香悠长。

    3、酒用香料应品质优良,香气纯正,符合食品卫生要求。

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