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    黄石大冶市木桐红酒回收,帮您获得的变现方案

    2024-09-07 07:00:01 247次浏览
    价 格:面议

    A、除梗:为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道,将梗从果实上除去。

    B、破碎:将果皮搓破轻轻压碎,称之为破碎。

    C、发酵:在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮,而涩味则是种子所释放出来的味道。

    D、榨汁:以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。

    E、发酵:将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开,接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键,完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。

    F、除渣:发酵完之后,溶解残存的物质会自动沉淀,可顺利地被除去,此一过程称之为除渣。

    G、熟成:接着装入酒桶使之能够充分熟成,熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。

    H、装瓶:熟成后即可装瓶。

    贮藏要求

    要求合适的温度,理论温度12℃左右,7-18℃都可以。

    要求避光,因为紫外线会使酒早熟。

    避免振动,水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,避免过于潮湿,以防滋生。

    贮藏地点建议

    阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等

    如何保存

    开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,水平摆放。

    通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。

    红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。

    先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外,摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放,是瓶口稍向下倾斜一些,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,瓶口就会被木塞紧紧地塞住。

    葡萄酒与红酒

    网络上有一种说法:“很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。” 这个观点是完全错误的, 红酒(red wine)就是红葡萄酒的意思, 根本没所谓的这么多区别,即红酒=红葡萄酒,但通常来说,红酒一词作为葡萄酒的统称存在。

    葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红葡萄酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外,添加白兰地的雪莉酒:加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品。

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