羊奶是被国际营养学界公认为“可与母乳相媲美”的天然营养品。羊奶取自乳期母羊，数量有限、价格较高，在海外普遍被看作饮品，在有些国家被称为“贵族奶”。较早前由于技术所限，国内羊奶消费一直于牧区。随着国内羊奶脱膻技术的应用和人们对羊奶营养价值的认同，羊奶消费一路攀升。羊奶品种也不断丰富，除液态羊奶，还有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等。羊奶日益在乳品市场上大出风头。
英国营养学杂志：羊奶钙、磷的吸收和保持都比牛奶好，且对有抑制作用。
美国应用生理学杂志：羊奶能保护并改善胃肠功能。
《科学指南》（全球知名学术期刊）：羊奶营养健康价值更高，消化速度比牛奶快、不会增加胃肠负担。
乳业研究杂志：建议患者、喝牛奶过敏者喝羊奶。
《营养杂志》：喝羊奶比牛奶更有利于增强骨骼密度，营养价值更高且不发胖。
《本草纲目》、《食疗本草》、《饮膳正要》记载：羊乳有润心肺，治消渴，疗虚劳，益精气，补肺、肾气，和小肠气的功效。
《千金食治》、《备急千金要方》、《本草撮要》记载：羊乳补肺肾、润胃清肠，治反胃、消渴、口疮、舌肿等。
“药王”孙思邈：羊乳者，延.年益寿也。
“医圣”张仲景：羊乳，益胃健肾。
医药学家陶弘景：羊乳，食之强健。
羊奶中含有丰富的DHA，被称为“脑黄金”，DHA是大脑和视网膜发育的重要元素，对智力、视力发育起关键作用。
羊奶的PH值呈弱碱性（PH值7.1-7.2），能够保护肠胃、辅助肠胃炎症和疾病。
羊奶中含有丰富的B族维生素，是视力发育、脑组织维持正常生理功能的先决条件。