海南红日骄阳活动物料租赁公司

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海口宴会椅租赁,多年经验值得信赖

2023-12-16 09:20:01  266次浏览 次浏览
价 格:面议

撒网式铺台

即用双手将台布打开,平行打折,呈右脚在前、左脚在后的站立姿势,双手将打开的台布提拿起来至胸前,双臂与肩平行,上身向左转体,下肢不动并在右臂与身体回转时,台布斜着向前撒出去,将台布抛至前方时,上身转体回位并恢复至正位站立,这时台布应平铺于餐台上。抛撒时,动作应自然潇洒。这种铺台方法多用于宽大场地或技术比赛场合。

需备物品

(1)餐台、圆桌面、餐椅(10把)、工作台。

(2)规格台布

(3)桌裙或装饰布

(4)餐巾(10块)

(5)花瓶、花篮或其他装饰物(1个)

(6)餐碟、味碟、汤勺、口汤碗、长柄勺、筷子、筷架(各10套)

(7)水杯、葡萄酒杯、白酒杯(各10个)

(8)牙签(10套)

(9)菜单(2个或10个)

(10)公用餐具(筷子、筷架、汤勺各2套)

(11)防滑托盘(2个)

餐碟定位

一次性定位、碟间距离均等,餐碟标志对正,相对餐碟与餐桌中心点三点一线;距桌沿约1.5厘米;拿碟手法正确(手拿餐碟边缘部分)、卫生。

味碟、汤碗、汤勺

味碟位于餐碟正上方,相距1厘米; 汤碗摆放在味碟左侧1厘米处,与味碟在一条直线上,汤勺放置于汤碗中,勺把朝左,与餐碟平行。

筷架、筷子、长柄勺、牙签

筷架摆在餐碟右边,与味碟在一条直线上;筷子、长柄勺搁摆在筷架上,长柄勺距餐碟3厘米,筷尾距餐桌沿1.5厘米;筷套正面朝上; 牙签位于长柄勺和筷子之间,牙签套正面朝上,底部与长柄勺齐平。

仪表仪容

按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗;精神饱满,面带微笑,站姿规范;动作大方,美观轻巧,不拖不拉;头发梳理整洁,发型符合酒店要求;手、指甲干净,并要。

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