不论全国各地气候条件差异，真正实现开机即可出油的效果，本机采用了强制下料装置，送料均速，压榨速度快，能广泛压榨花生、大豆、油菜籽、芝麻、油葵、胡麻籽、山茶籽、棉籽、花椒籽、核桃仁、桐籽、蓖麻、杏仁等多种油料作物。
主机体：它是由底板、立柱、上顶板、榨樘总成、接油盘、螺母等零件组成 , 是整机的主体之一 , 其中油料在榨樘总成内 , 由油缸总成的作用力向上推进 , 油从榨樘流油 缝中流下 , 经接油盘到储油桶。
液压传动：这是本机生产高油率的主要工作动力源 , 它是由传动轴、蜗轮、蜗杆、齿轮泵、高压泵、溢流阀、手控阀、油缸总成、管道接头等零件组成。本机采用先进液压泵站 , 速度低 , 油压力大 , 耐高温 , 在油温 65 度以上不加冷却装置 , 可持续工作。
电气控制：这是本机先进所在 , 它由电机、电压表、温控调节表、压力表、电源保险等元件组成。
香油机适应用流动作业，蔬菜市场、超市、小区门口、乡村集市、现榨现卖小型油料加工机械，用于榨制：核桃、芝麻油料作物，油料的饼渣分别可作肥料，饲料等综合利用。该机械具有结构简单，体积小，重量轻，操作方便，榨油与滤油一次成功自动作业，工艺简单，劳动强度低，可连续作业；生产率和出油率高；调换易损件拆装方便、安装、维护保养简单其特点。
在开机前，先打开电源向机器预热，在温度表上指针到50-70℃时即可生产。先将活动横梁拉开，把垫子和孔板放入料筒内，再把炒好的芝麻加入料筒，再放上垫子和上压盘，合上活动横梁，再开动电机，将换向阀拉至上升位置，进行压油（将电接点压力表调至45-50MPa）。