根据中国食用菌协会统计结果显示，2008年我国食用菌产量达1800万吨，占全球总产量的的70%;2009年食用菌全年产量达2020万吨，这也让我们一举成为世界大食用菌生产以及出口大国。食用菌采收后，会产生大量的蘑菇渣，很多种植户选择将其使用金宝贝肥料发酵剂制成发酵有机肥，而另一部分种植户则希望回收再利用。金宝贝食用菌栽培基料发酵剂不但可以用作新料的，甚至还可以用作旧蘑菇渣的、。

根据研究表明，蘑菇渣内含有有机质数量可达40-80%。面对这么庞大的有机质含量，将其重复利用是一种非常省钱、环保的行为。不过，大量重复利用旧蘑菇渣会有很多弊端，不但会减产减量，甚至处理不当还可以会对食用菌产生危害，。造成不出菇。因此，使用废蘑菇渣作为食用菌栽培料时，首先建议量不要超过10%，其次要采用合理有效的处理方法。

一般使用金宝贝食用菌栽培料发酵剂高温发酵蘑菇渣，可以将废蘑菇渣中残留的菌种、菌丝、等杀灭。在使用时，要按照蘑菇渣重量的0.2%添加菌种，并将物料水分调节至60-65%，PH8左右;不过值得注意的是发酵初期温度到达65-70℃时，就要进行次翻倒，尽可能不要等温度超过75℃再进行，因为这样会大量消耗蘑菇渣内的养分，减少其使用价值，甚至用于食用菌栽培时还会影响食用菌产量。

近年来，国家对于合理处理农林废弃放出不少补贴、奖励政策，旨在鼓励农民可以自行从源头将这些富含有机质的物质利用起来，一方面减少环境污染，另一方面增加农民收益，减少种植、养殖成本。其实，蘑菇渣按照严格定义可以归为农林废弃物一类。因此，合理处理蘑菇渣也在国家补贴、奖励的范畴之内。

蘑菇渣作为一种高营养物料，在过去长期被作为废物随处丢弃，也对我们的生活环境、土壤深圳地下水造成了严重的污染。因此，使用金宝贝食用菌基料栽培剂，实现蘑菇渣废物再利用是一种利国利民利己的环保行为。

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