此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。需注意的是，不管哪一种饮料，如果太冰凉，有效成分都不易被吸收，所以应喝常温或温热的。什么白酒好喝不上头人喝酒易上头，一般来讲劣质酒更容易让人头昏、头胀、，所以奉劝大家喝酒还是要喝好酒。
喝酒上头久而久之还可能对于健康造成危害，随着人们对于白酒消费的日益理性，“喝白酒，也要健康”的理念越来越得到消费者的认可，但是如何才能做到健康饮酒，饮什么样的酒才能健康，却不是每个人都能说清楚。酒，装在瓶里像水，喝到肚里闹鬼，说起话来走嘴，走起路来闪腿，半夜起来找水，早上起来后悔，中午端杯还美”友对于酒的戏谑，但也道出了喝白酒容易上头，宿醉，口干舌燥。
当白酒从瓶中倒出，开始的味道可能香气不足，喝到后倒是越来越香醇，这是因为白酒中的一些有机物需要和空气中的氧气不断接触才能持续喷香，这一点也可以用物理中的布朗运动来解释，白酒中的分子从密闭的酒瓶中进入的开放的酒杯中，伴随着温度的改变、氧气的接触，分子运动不断加快，从而持续释放出令人陶醉的香气。
白酒醒酒的目的归根到底是为了让酒入口时口感、气味更优雅舒适。所以说，过去冬天烫酒也不只是单纯的让酒加热，而是为了加快分子运动，毕竟温度也是加快分子运动的一个很重要的因素，通过烫一烫，醒一醒，酒的口感和香味会使人更加愉悦。
摇晃的速度、喝酒的频率、手掌的温度，会导致不同的人喝到的同一款酒存在差异化，而如果把酒倒入统一的醒酒壶中，再分别倒入每个人的酒杯时，相较而言口感会更趋于一致。比如大家心中的好酒茅台，瓶盖一打开，浓浓的酱香味，加之五十三度的酒精度，刚开始喝时，很多人会觉得味道太冲，冲顶感太强，适当的醒酒可以让刺激气味变弱，从而获得更愉悦的感官体验。
酒体是存在辣味的物质的，主要是一些醛类物质，也就是酒体中辣味的物质基础。在酿酒时发生问题产生辣味物质出现，例如，虽然含量较少但是很辣。正常白酒酿出来后的新酒都比较燥，需要储存一段时间，让酒里的土腥味等杂志散发出去，就像浓香型白酒至少要半年的脱新期。
储存年限越久的白酒口味越醇厚，也就没有那么辣。像浓香型白酒就至少要放半年的脱新期。所以新酒一般都比较躁辣，而储存年限越久的酒口味越醇和，也就没有那么辣。香味主要比例不一样，总酸量及比例不一样。也会使酒产生辣的味道。
比如同等度数的白酒，清香型就比浓香型白酒更刺激舌头，也就是人们口中常说的“辣”。白酒香味的成分白酒香味成分种类有醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外，主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。
酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。
醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类乙缩醛含量多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量高，而在米香型酒中次之。
含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。如何选购瓶装白酒1、检查瓶盖目前中国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。
若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。2、观察包装在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。
真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。3、观察质量若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。白酒的生活妙用1、洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能苦味。2、手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。
3、做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。4、在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。5、在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。6、酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。
白酒，适宜饮用可疏风散寒、舒筋，但由于其度数偏高，不宜空腹饮用，更不能过量饮用。清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜，味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴，那为什么喝了白酒上头呢。不清楚的话下面小编就给大家简单介绍一下吧。