川菜的主要特征:(1)取材广泛。(2)味型多样，变化精妙，百菜百味，以麻辣.鱼香、怪味等见长。(3)烹饪技法众多，尤以小炒、小煎、干烧、干煸等见长。代表名菜有:宫保鸡丁、麻辣豆腐、鱼香肉丝、锅巴肉片、樟茶鸭子、怪味鸡快、干烧岩鱼、干煸牛肉丝等。 让您的宴会洋溢着您要求的服务水准。让您的宴会搬到草地上，家中，公司里，游乐场所以及一切您想举办的地方。圣厨尚配餐饮宴会专业为您打造一个属于您自己的宴会。