苏打酒是一种低酒精含量的饮品，有清新、香郁、略甜特点。喝上口的感觉是：有些迷恋，然后有些陶醉，加上清新的果汁清香，又迎合了时下健康的潮流趋势，故在夜场里受到时尚男女的追捧。

而且，苏打酒属于另类酒，新西兰称为RTD(Ready-to-Drink意为随时随地可以饮用)，是苏打水(carbonatedbeverage)的一种，调和酒加入二氧化碳，产生类似香槟酒的气泡，酒精度很低，类似啤酒。在新西兰等国有法定的标准，酒基采用伏特加(VODKA)、威士忌(WHISKY)等烈酒，在澳大利亚，新西兰，韩国，东南亚，英国等广受欢迎。

另外，苏打酒和其它的苏打水到底有什么不一样的区别呢，那其实就是我们在汽水这些中加糖的碳水混合物里头放入酒精。所以苏打水的制作工艺大概就是这样，将二氧化碳注入到含阿斯巴甜(一种调酒的甜料)的甜酒里头，然后在通过基本的发酵，将糖转变为酒精，再装瓶，这就是我们市面上能买到的苏打酒了，而苏打酒含有3.5%的酒精。

许多鉴赏家的酒吧里有许多威士忌酒瓶，威士忌的保质期取决于瓶子是开着的还是没开过的。

如何储存未开封的威士忌？

威士忌是直立存放的，然而，与葡萄酒不同的是，未开封的瓶装威士忌在储存期间并没有变得更好(或更糟)。威士忌惟独在桶中与橡木接触时才会成熟，瓶子要直立存放，因为软木塞不像葡萄酒软木塞那么紧。威士忌软木塞有多种用途，而葡萄酒软木塞是一次性的。

威士忌不能直接暴露在阳光下，因为紫外线会随着时间的推移使色素褪色。酒柜或包装可以防止威士忌被光线照耀，这样就有可能把威士忌存放10年以上。然而，由于少量的液体通过软木塞蒸发，随着时间的推移，威士忌的酒精含量和液体容量水平会下降。你可以用毡笔在瓶身的背面做上记号，来监测瓶身的液位。

如果你是一个收藏家，想要把威士忌储存更长的时间，你就得多花些心思。首先，温度应该低于室温。温度越低，威士忌蒸发得越少。在软木塞上再加一顶帽子也有帮助，但要注意帽子不要弄脏或损坏原来的软木塞。这将降低瓶子的价值，就像封蜡一样。

带有螺旋盖的瓶子要定期用手重新拧紧，因为它们总是自己松开，这导致蒸发增加。

当你把瓶子存放在地下室时，你也应该保护它们不受潮。在潮湿的地下室里，标签很容易发霉。一个薄塑料袋是装威士忌的理想选择，但是要小心塑料袋中不得含有任何塑化剂或其他化学物质。他们可以漂白标签，并通过软木塞影响瓶子的内容物。