人生在世，唯有爱与美食不可辜负。由于我国的地域辽阔，民族众多，地理位置和生活习惯的不同，每一座城市都有不同的美食文化。精武鸭脖是湖北武汉有名的传统小吃之一，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。现如今，精武鸭脖已遍布大江南北，深受大众的亲睐!

【精武鸭脖培训内容】

一、鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径;

二、培训鸭系列的选材及腌制处理方法、加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法;

三、培训鸭系列卤水的调味方法与技巧及保养;

四、鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧;

五、鸭脖烤制技巧。半成品保管技巧、投资预算分析及经营管理方法。

【精武鸭脖培训优势】

鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科的配方具有醒目，化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。

【精武鸭脖培训时间】

老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

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