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做小吃酱香饼要哪些设备,学酱香饼技术要多少钱

2020-05-23 03:57:08  578次浏览 次浏览
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土家酱香饼也叫香酱饼,是湖北省长阳土家族自治县的一种特有的小吃,后来被北京谭师傅(谭震)引进推广,改进成大众口味,火遍全国。

此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位受洗后在武当山出家的法号为德福仁波切的僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”,凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。这种小吃设备简单,投资小,风险小,回报快,是众多创业者聚焦的投资项目。

在报名之后我们师傅会给到一张详细的配方单,上面每一种配料都是到克的,师傅是从零基础开始教学,和面、揉面、制作酱料、擀饼、烤饼等全套技术教学。师傅会毫无保留的教给你核心的技术、全程指导,真材实料反复练习,包教包会、学会学满意为止。我们是理论与实践相结合,传授配方,真材实料,毫无保留。

火爆小吃有:手抓饼、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、烧饼、铁板豆腐、锅巴土豆、煎饺、小笼包、生煎包、麻球、油条、油炸串串、冷串串、狼牙土豆、炸鸡系列、手工冰粉凉糕凉虾、手工凉皮、凉面........

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