外地人来大理，总喜欢到海边吃鱼。相信说到这你就会喊我打住。不在海边吃鱼莫非到山上吃鱼不成?哎，对了，除了到海边，我们大理人还爱到山上吃鱼呢。

沙坝，是所有大理人熟悉不过的名字，那是下关郊区山上的一个小村庄，几乎所有爱吃鱼的大理人都到那里吃过酸辣鱼。一个常到大理行走的昆明食客总是固执地认为，世界上吃的鱼，是苍山西坡沙坝那些农户煮出来的，他说味道根本无法言状，就俩字‘板扎’或四个字‘相当板扎’。

有人戏言:在沙坝，若熊掌和鱼二者不可兼得，舍熊掌而择鱼。沙坝鱼必须是“沙坝制造”，没办法复制。

吃鱼攻略:在水缸里捞起自己所需的一条条活鱼，交由老板去处理。老板在煮鱼之前会过问味道的浓淡程度，只需告诉他微辣、中辣或者很辣即可。如果自己的口味很重的话，可以要求老板给重重地加上辣椒面。如果还想尝尝其他东西，可以来一盘老板自家腌制的腊肉和香肠。或者来一盘苍山上采的野菜，或炒或凉拌，味道都不错。

然后就喝茶、打牌、吃瓜子，等待美味上桌即可，千万不要去催老板上菜，因为鱼一定要煮透了才入味，而且等吃的时间要根据客人的多少来决定。

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