重庆火锅底料炒锅 豆豉行星搅拌炒锅 酱料炒料机

日常生活中，调味品的使用很普遍，而且种类很多，制作工艺也不一样，有些调味品的制作加工需要应用炒锅来进行，通过不断地刮底搅拌，让食物受热均匀，不会粘锅。实现人工智能化的生产，达到更高的生产效率。

行星搅拌锅是一种无死点混合搅拌设备。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。广泛用应于莲蓉、豆馅、酱料、香菇酱、辣椒酱、火锅底料、食堂炒菜、咖喱食品、制药等行业的搅拌混合与炒制，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

行星搅拌炒锅特点：

1、 采用国际的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体切合度高，避免糊锅现象出现。

2、 采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

3、 搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自转的的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。

4、 使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净、卫生。

5、 采用变频调速动力，运行平稳。

6、 搅拌臂固定，可倾斜到料。

7、型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L，600L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。

操作流程：

1、将物料加入锅中。

2、搅拌。

3、开启进汽阀门，向夹层内通蒸汽(蒸汽压力≤0.10Mpa)同时打开疏水阀，关闭旁通阀，加热至规定时间。

4、待物料达到要求时，关闭进汽阀门，停止搅拌。

5、手握手柄，使反应锅慢慢倾斜将液体从锅内倒出。

6、液体流完后，用纯化水对可倾式反应锅清洗。

7、注意压力表压力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加热要求。

8、检查可倾式反应锅阀的灵敏性。

9、定期对油密封阀检查，防止漏油。

重庆火锅底料炒锅 豆豉行星搅拌炒锅 酱料炒料机使用和维护时的注意事项：

1、检查各电器线路是否完好，连接处是否、牢固，保险丝是否匹配， 一切完整无误后，方可通电加热。

2、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。

3、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

4、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。

5、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路 ，校验温度表等内容

6、在实际使用过程中，一定要保证操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。