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朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。

正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。

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朝鲜冷面是驰名中外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦冷面为著称。冷面用牛肉汤精心调制，佐以辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，后再次浇汤。其面细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口，很是招人喜欢。大连百佳福小吃培训学校传授正宗的朝鲜冷饮技术！ 朝鲜面的吃法分为热面和冷面。热面适合一年四季经营，而冷面又是夏季销售比较好的。朝鲜面的原材料那是把玉米磨成粉，做的。一般我们叫做玉米面面条。因为是玉米做的，当然就是黄色的。朝鲜族的冷面，温面一般都是用这种面条做的。还有一种黑色的，是用荞麦做的，一样很好吃。这样的面条无论是做冷面或者是热面都非常好吃。 朝鲜冷面的由来： 朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉，食用迅速目前很流行，不在少的街头小吃店，亦可找到这种朝鲜冷面。

朝鲜面（俗称朝鲜冷面、韩国冷面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。朝鲜面在北方地区尤为受欢迎，一般用于早餐。可根据自己喜好添加佐料。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。