炒莲藕时，直接焯水就大错特错，简略加一步，哪里买观赏莲藕种子！

秋天是一个收成的时节，也是一个属于吃货的时节，咱们应该谨遵老祖宗留下的传统，秋天贴秋膘。贴秋膘可是一件讲究的事儿，不是胡吃海喝，不是大鱼大肉，而是一种科学的吃、养分的吃、健康的吃。话说“荷莲一身宝，秋藕补人”，秋天是吃莲藕的好时节，秋天枯燥，人心易浮躁，莲藕富含维生素和膳食纤维，吃莲藕能够养阴清热、止渴、清心，另外莲藕性温，老人和孩子吃了都有养胃健脾的成效，小孩子吃了开胃助消化，有助于减轻孩子无食欲的问题。哪里买观赏莲藕种子

提到莲藕，那可是浑身都是宝，莲藕的花须、根叶和果实都能够入药，莲藕本身也有许多的做法，能够炒着吃、拌着吃，还能够煲汤和做馅料，因其本身味甜而脆口，做出菜也是清脆爽口，特别下饭。莲藕好吃有养分，可是许多人做出的莲藕总是容易发黑，为了保证莲藕的白皙与脆爽，为了避免莲藕发黑，有人做前会用盐水泡，有人会用醋水泡，为此我特意请教了做大厨的表哥，表哥说：“都不对”，正确的做法是这样的，咱们一同来看一下吧！哪里买观赏莲藕种子

首要。洗净的藕去头去尾，然后剥皮，去皮洗净后切成0.6厘米的薄片，切好的莲藕放到清水里，浸泡5分钟，意图是避免氧化变黑。

第二、调一个料汁，碗内放入番茄酱、1勺甜面酱、倒入生抽后拌和均匀。

第三、锅内加水，水开后参加几滴醋，然后倒入莲藕焯水3分钟，加醋的意图也是为了莲藕炒制的时分色彩白皙不变黑，焯水后立刻捞出过凉开水，这样莲藕的口感会愈加的爽脆。哪里买观赏莲藕种子

第四、起锅加油，油温五成热倒入藕片，藕片翻炒均匀，倒入蒜片，蒜片炒出香味后，参加一点清水，然后参加2勺蜂蜜，持续翻炒均匀，倒入料汁，持续翻炒至汤汁粘稠，撒入芝麻，拌和均匀后关火出锅。

炒莲藕时，切记不要直接焯水，简略加一步，便是焯水时加醋，炒出的莲藕白皙又脆爽！总结一下技能关键：1、切好的莲藕清水泡；2、开水加醋莲藕炒；3、过凉开水莲藕口感脆。牢记这三点，便能做出口感好色泽佳的莲藕。你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰共享的美食，不要忘掉重视吃货峰子哦！

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