真空过滤是负压过滤，食用油流在真空盘上滤布上，通过气泵压力往下吸，杂质留在滤布上，离心过滤机是利用其离心头的高速旋转，使污染程度不同的润滑油中油、水、杂质受到不同的离心力的作用而迅速分离。还有一款新型布袋式花生油过滤机，采用了空气压缩技术和工艺，滤油速度快，过滤后油脂清亮无沉淀，油脂透凉干净。每小时可过滤200KG,滤油缸内设2层滤布，滤油面积为1平方，滤油缸内设2层滤布，滤油面积为1平方，滤缸在使用时翻转180度，使毛油重心向下并与空气压缩点相连，在气压的作用下使毛油喷溅到滤布上，毛油通过滤布截留杂质成为净油，清澈见底，设备中不存油，油渣呈干末状，清洁和更换滤布方便快捷，2分钟搞定，大大减轻了劳动强度，提高了工作效率。
随着市场上新型滤油机的更新换代，越来越多的厂家开始推出新的产品，以小巧，简单，方便，卫生等出现在人们的视野中，哪种滤油机外观漂亮，干净达到食品卫生的标准，才是新生的宠儿，才能带
来好的销量。
新型滤油机采用的哪些原理呢？工作的全部流程是哪些呢？在这里我们进行简单的介绍以机榨毛油为例，滤油机工作时毛油从灌装口进入储油罐，由气泵产生的压缩空气加压，毛油通过输油管进入过滤
室，通过带有毛细孔的介质（滤袋）使杂质截留在介质表面，形成滤渣。
在过滤新型滤油机的过程中，（滤渣本身也是过滤介质，滤渣越厚过滤压力越高，过滤速度越低）让净油通过，进入外腔室由出油口流出。当毛油斗的毛油过滤完后，压缩空气继续加压，把过滤室内的
油吹完（因压缩空气从过滤室的底部进入所以能吹完），而且通过调节加压时间长短来控制滤渣的含油量大小。
新型滤油机进油盆和出油口都采用的纯不锈钢设计，外观上档次，好清理卫生。还有油盆采用220V的电压装置，断路器和盒子，人性化的设计走进各大榨油坊。
食用油过滤机（滤油机）特点
1、无需滤布、滤纸、大大降低过滤成本。
2、全密闭式操作、环保、无物料损耗。
3、振动掉渣大大降低劳动强度实现连续作业。
4、气动阀门排渣，大大降低工人劳动强度。
5、液体中的料渣或活性碳（白土）过滤或脱水过滤，可完全替代板框过滤机，是过滤行业设备。
注意事项
1）使用前必需先检查出入口配管是否已装妥，且将出入口管固定好在槽内，使出入口不易摆动。
2）打开排气阀后再开药阀，将水由加药阀经加药槽进入泵浦及入口管内，使入口管内完全注满液体，或打开过滤机上盖把取下上盖，将水由滤筒注入，使入口管内完全注满液体。
3）启动马达之前先检查使用电压与马达接线电压是否正确，以防错误。
4）启动马达之前先将加药阀锁紧后再打开排气阀，使气体由此导管排入加药槽。
5）以上操作确实完成检验后，启动泵浦马达开始运转时，应注意泵浦运转方向是否正确。
6）将加药槽内之液体流经加药阀进到泵浦内，加药槽内剩少许液体后再锁紧加药阀避免泵浦入口吸入气体。
7）过滤机在使用前，先检查压力表膜片内是否注满清水，请加满水再锁紧压力表，以保持压力表之正确性。
8）启动电源前应先检查进出管线是否选择正确：如：出入凡而是否开，管路流通路线是否正确，药液槽内的液体是否正常，管路有没有损坏现象。
9）操作在危险的环境或液体，是否穿着有防护衣及防护面罩，鞋袜。
10）检查各种保护开关。如：管线，槽内液位高度是否正常，电源保护开关是否均在正常的操作位置。