凉皮凉面凉粉项目介绍凉粉在华南地区是用冰粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而在西北地区是用米、碗豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。凉面又称冷面，是凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。凉皮、凉面、凉粉：滑润、爽辣、清凉、投资小、市场大、四季经营、从无淡季、财富好帮手！

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培训内容：1、凉皮凉面凉粉的选料、清洗的初步加工。2、凉皮凉面凉粉等主料及辅料的全部制作。3、凉皮凉面凉粉的成品制作技术。

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