老北京果木炭火脆皮烤鸭的利润分析

利润分析：

1只白条鸭（去毛及内脏）综合全国的进价平均在8-15元之间，做成烤鸭后每只零售在15-35元之间，

利润在每只7-20元之间，保守估计每日可店售20只，外卖40只，每日毛利润420-1200元之间，按每日

800元计算，一个月即800×30=2.4万，一年即2.4×12=28.8万，按保守估计，扣除税收（包括：

工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于15万元。并且鸭油作

为一种动物油，一公斤５至８元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，烤鸭生意利润是相当不

错的。一年四季如此，没有淡季与旺季之分。果木炭烤鸭炉特点:经果木炭烤鸭炉烤制的鸭，具

有色、香、味三绝，皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红

色，油光滑泽，赏心悦目。不用电，不用煤，不用气，操作方便，简单易学，一学就会，一上马就

赚钱。投资少，仅需3000元至5000元资金即可迅速周转。

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