佛不度小吃培训中心传授的酸辣粉承袭了重庆传统正宗的制作工艺，不投机取巧，不偷工减料，由重庆老师傅亲自督教，做出酸辣粉不仅味道上成，而且开胃爽口，不呛鼻不呛喉，吃了不口干对身体大有裨益。

培训内容包括：

各种辅料的加工、鲜汤的熬制、酸汤的熬制、原粉的前期处理、哨子肉的制作、汤汁增香、秘制浓香及清香辣椒油的炸制和炼制，成品粉的调味等等。

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